Plantible Foods is een start-up gevestigd in San Marcos, Californië die als doel heeft een nieuw plantaardig eiwit te introduceren op basis van Lemna (eendenkroos). De vraag naar plantaardig-eiwit neemt wereldwijd toe. Vanwege zijn snelle groei en hoog eiwitgehalte is Lemna een ideale candidaat om te gebruiken voor de lokale productie van plantaardig-eiwit op een duurzamere manier vergeleken met conventionele gewassen.

deBaai heeft onderzoek en ontwikkelingswerk uitgevoerd in opdracht van Plantible Foods, met een focus op het optimaliseren van de teelt van Lemna, automatisering en certificering als biologische teelt.

Voor meer informatie over Plantbile Foods, klik op onderstaand logo om naar de website te gaan.